資本實驗室·今日創(chuàng)新觀察
聚焦前沿科技創(chuàng)新與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級
過去幾年，地球變得越來越不平靜，火山、地震、洪水、森林大火、颶風(fēng)、蝗災(zāi)等自然災(zāi)害與極端天氣事件頻發(fā)，已經(jīng)危及到我們的糧食系統(tǒng)。
到2050年，如何養(yǎng)活全球90億人口？如何利用技術(shù)減緩或改變氣候變化的影響？如何減少每年1.2萬億美元的食品浪費？如何創(chuàng)造更具可持續(xù)性和高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)？這一系列的問題已經(jīng)成為全球農(nóng)業(yè)與食品科技公司奮斗的目標(biāo)和方向。
在資本的推動下，全球農(nóng)業(yè)與食品科技得到快速爆發(fā)。據(jù)FoodTech Navigator的數(shù)據(jù)顯示，過去十年，全球農(nóng)業(yè)與食品科技公司融資額達到236億歐元；在2016-2018年，融資額更是增長了278%。這意味著很多農(nóng)業(yè)創(chuàng)新科技正在變得越來越成熟，農(nóng)業(yè)與食品科技不再是利基市場。
近日，F(xiàn)orward Fooding發(fā)布《2019年食品科技500強》，評選出全球在食品、技術(shù)和可持續(xù)發(fā)展方面表現(xiàn)突出的科技公司。盡管大部分公司都比較年輕，78.2%的公司成立不足5年，56.1%的公司處于種子輪或之前的融資階段，但近75%的公司都已經(jīng)實現(xiàn)收入。
這500家初創(chuàng)公司覆蓋了農(nóng)業(yè)與食品科技的各個領(lǐng)域，從農(nóng)場到餐桌，從細(xì)胞農(nóng)業(yè)到自動化技術(shù)，這些初創(chuàng)公司代表著農(nóng)業(yè)和食品科技未來的發(fā)展方向。盡管這些公司會有失敗，但并不阻礙它們的創(chuàng)新思路和商業(yè)模式對傳統(tǒng)行業(yè)的變革。在這之中，有十家初創(chuàng)公司更是創(chuàng)新的佼佼者。
1.室內(nèi)垂直農(nóng)場AeroFarms
美國公司AeroFarms成立于2004年，目前已經(jīng)成為全球最大的垂直農(nóng)場，也是垂直農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。
公司研發(fā)的智能霧氣栽培系統(tǒng)，相比傳統(tǒng)農(nóng)田耕作可節(jié)省95%的水，相比水耕法可節(jié)省40%的水；基于LED燈的智能照明方案以最節(jié)能的方式為作物提供光照，可以實現(xiàn)高度精細(xì)化的管理，以控制作物生長；通過特定配比的培養(yǎng)基，為作物提供各生長階段所需的營養(yǎng)。與傳統(tǒng)農(nóng)場相比，每平方英尺的作物產(chǎn)量要高出390倍。
2017年，公司被《Inc》雜志評為“最具顛覆性的25家公司”之一，2018年和2019年連續(xù)被Fast Company評為全球最具創(chuàng)新力的公司之一。目前公司已累計融資2.38億美元。
2.可降解食品飲料包裝技術(shù)研發(fā)商TIPA Corp
以色列公司TIPA Corp成立于2010年，專注于100%可生物降解的食品與飲料包裝技術(shù)研發(fā)。
公司的包裝解決方案具有傳統(tǒng)塑料包裝的透明、耐用、韌性高、密封性好等特點，從單層薄膜到復(fù)雜的多層塑料產(chǎn)品，各方面性能都有優(yōu)異的表現(xiàn)。
公司研發(fā)的生物材料在自然環(huán)境中6個月即可實現(xiàn)100%生物降解，且對環(huán)境無負(fù)面影響。目前已累計融資4600萬美元。
3.室內(nèi)垂直農(nóng)場Bowery Farming
美國公司Bowery Farming成立于2015年，通過分布在城市周邊的室內(nèi)農(nóng)場，為城市提供無蟲害的綠葉蔬菜。
農(nóng)場利用計算機軟件、LED照明和機器人技術(shù)來實現(xiàn)作物種植。目前公司累計融資1.67億美元。
4.智能農(nóng)場管理軟件Agrivi
英國公司Agrivi成立于2013年，是一家智能農(nóng)場管理軟件服務(wù)商，幫助農(nóng)民提高水果、蔬菜和作物的生產(chǎn)效率和盈利能力。
Agrivi的農(nóng)場管理軟件可以幫助農(nóng)民輕松實現(xiàn)計劃、監(jiān)控和分析所有農(nóng)業(yè)活動，包括耕地、種植、噴灑、施肥、灌溉、收割等。軟件還會發(fā)布病蟲害預(yù)警，并指導(dǎo)農(nóng)民進行農(nóng)藥噴灑，從而降低風(fēng)險。
目前，公司用戶已覆蓋全球130多個國家和地區(qū)，累計融資140萬美元。
5.昆蟲蛋白食品JIMINI'S
法國公司JIMINI'S成立于2012年，致力于昆蟲蛋白食品研發(fā)。目前已經(jīng)推出了基于蝗蟲、面包蟲、蟋蟀和水牛蟲等昆蟲的15種口味的零食，還開發(fā)了昆蟲粉和能量棒等食品。
公司的昆蟲均來自歐洲的昆蟲農(nóng)場。昆蟲養(yǎng)殖對水和糧食需求很少，占地面積和排放的溫室氣體都很小。昆蟲可以提供豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和人體必需的氨基酸、維生素B121和Omega-3和Omega-6等不飽和脂肪酸。該公司自我造血能力非常強，從成立至今，僅融資100萬歐元。
6.可降解包裝材料Notpla
英國公司Notpla（原名Skipping Rocks Lab）成立于2013年，致力于開發(fā)由海藻和其它植物提取物制成的天然且可降解的包裝材料Notpla。在自然環(huán)境中，這種材料會在4-6周內(nèi)完全降解，且無污染。
成立初期，公司開發(fā)了用海藻提取物制成的可食用水球Ooho，以替代塑料瓶裝水。目前，公司已開發(fā)了多種應(yīng)用場景，可以用于水、飲料、果汁、酒等飲料軟包裝，也可用于食品和外賣行業(yè)的醬汁、調(diào)味料和餐盒的包裝。目前公司累計融資110萬美元。
7.家庭室內(nèi)農(nóng)場Agrilution
德國公司Agrilution成立于2013年，致力于家庭室內(nèi)農(nóng)場技術(shù)研發(fā)。
公司推出的家庭室內(nèi)農(nóng)場設(shè)備Plantcube有酒柜或小冰箱大小，用戶可以在家中種植多種蔬菜，通過智能手機可以自動調(diào)節(jié)設(shè)備的光照、溫度、濕度和水份。
公司目前累計融資450萬歐元，2019年12月，Agrilution被德國Miele公司收購。
8.地下垂直農(nóng)場Growing Underground
英國公司Growing Underground成立于2012年，是一家地下室內(nèi)垂直農(nóng)場開發(fā)商。
該室內(nèi)農(nóng)場是對城市地下33米處的廢棄防空洞進行改造而成的，通過水培系統(tǒng)和LED技術(shù)，生產(chǎn)西洋菜、泰國羅勒、豌豆芽、香菜、水芹、蘿卜等綠色無公害的蔬菜。由于位于城市地下，從蔬菜的挑選、打包到進入餐館或消費者的廚房只需4個小時。目前，公司融資24.3萬英鎊。
9.家庭啤酒釀造設(shè)備PicoBrew
美國公司PicoBrew成立于2010年，是一家家用啤酒釀造設(shè)備研發(fā)商，可以讓用戶在家中喝到鮮釀啤酒。
除啤酒外，公司還研發(fā)了可以制作咖啡、紅茶等多種飲品的新產(chǎn)品。公司累計融資1510萬美元。
遺憾的是，盡管PicoBrew將家釀啤酒的概念引入市場，并試圖改變啤酒消費方式。但由于各種原因，新一輪融資遲遲未完成，目前，公司已經(jīng)進入破產(chǎn)管理程序。
10.農(nóng)業(yè)機器人公司Naio Technologies
法國公司Naio Technologies成立于2011年，致力于研發(fā)農(nóng)田除草機器人，以減輕農(nóng)民工作強度，并減少化學(xué)除草劑的使用。
該公司已經(jīng)開發(fā)了用于不同農(nóng)業(yè)場景的多款機器人：Oz機器人適用于小型蔬菜農(nóng)場，Dino機器人適用于大型蔬菜田，Ted機器人則用于葡萄園除草。
以O(shè)z機器人為例，該機器人在1小時內(nèi)可以巡查完約1千平方米的農(nóng)田，完成工作后，會通過短信通知農(nóng)場主。該機器人能耗成本也較低，據(jù)公司稱，每公頃能源成本約為1歐元。目前，公司已累計融資1950萬歐元。
